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全省300余道特色菜在舟“相会”

发布时间:2019年08月29日 10:43    来源:舟山日报  未经授权 不得转载

  “诗画浙江·百县千碗”主题展示活动昨举行

  成岳冲俞东来江建国郑?#39057;?#21442;观


  河里鱼与海里鱼相比,哪个味道好?山里菜与海岛菜相比,哪个更好吃?你见过茭白当馄饨面皮的馄饨吗?你吃过桐柏九精干吗?

  昨晚,朱家尖东沙旁的千荷嘉园民宿集聚区如过年一般热?#37073;?019国际海岛旅游大会的配套活动之一——“诗画浙江·百县千碗”之“一家人·一桌菜”主题展示活动在此举行。来自全省11个市的名师大厨?#28304;?#39135;材,现场制作了300余道独具地方特色的佳肴,让现场市民、游客围着美食打转。

  副省长成岳冲,市领?#21152;?#19996;来、江建国,文化和旅游部国际交流与合作局副局长郑?#39057;?#21442;观活动。

  梭子蟹、呛蟹、大黄鱼……在舟山特色菜肴展示区,梭子蟹再次抢占“C”位,三米白色餐桌汇聚了“舟山味道·冰船海鲜美食大餐”。通过网络招募的99位美食品尝团成员进行了现场品尝。

  美食是旅游的活字招牌。为做好“活字招牌?#20445;?#21508;地的大厨从下午3时就开始忙碌了。

  宁波菜食俗文化馆经理吕爱卫说,宁波汤圆、烧卖、腌笃鲜等结合传统风味经过了重新设计,又好玩又好?#20174;?#22909;吃。“所有的食材、锅碗瓢盆都是我们自己带来的,整整拉了两车。”吕爱卫说,宁波菜食俗文化馆近年来一直在挖掘民间老味道、?#40092;?#33402;,不仅加强了对菜肴的研究和培训,更是配套了各种饮食器具。

  宁波菜带着浓浓的海味,湖州菜则有着深深的农味。鱼、羊、鸡、豆、菱……看上去毫无关联,却被一个“桑”字紧密连接。湖州荻港渔庄经理吴静梅说,这是根据桑基鱼塘生态循环系?#25104;杓频?#33756;系,整个菜系设计就像一个天然循环的“小宇宙”。“只有桑基鱼塘里出的黑鱼?#25293;?#21483;黑金子,营养价?#23548;?#39640;。”吴静梅说。

  衢州菜肴里光面点就上了十余?#37073;?#21495;称“博古论今”。衢州博悦大?#39057;?#21416;师长徐小伟说:“我们衢州曾经通衢四方,所以博采?#38393;?#39184;饮之所长,各种风味?#32948;?#22312;浙江省独树一帜。”

  各种各样的菜肴不仅赢得了“吃货”们的点赞,也让当地的民宿主们大开眼界。天?#32856;?#32769;板李春燕不顾脚受伤,推着助行器前来“取经”。“这是一次很好的学习机会,精致的摆盘,山区的肉菜,都值得我们好好学习。”李春燕说。

  吃饱还不够,得带点走。昨天,全省各地特色美食商品展销会的摊位吸引了众多的市民和游客,大家纷纷掏腰包带特色产品回家。上海小朋友王海悦马上要上一年级了,在试吃了舟山企业的小鱼干后,一定要让爸?#33268;?#19978;一包;舟山的贝女士则买了两盒土蜂蜜,称在这里买既便宜又放心。

  “生意很好,今天带来的20多包鱼干,全部卖完了。”浙江吾鲜生食品有限公司副总邬文敏表示,此次到国际海岛旅游大会来设展,就是希望进一步打响舟山海鲜的品牌。昨天来自全省各地的很多参展商都表示:“下次有这样的机会,还来! ”

  美丽的浙江,早已把诗意的美食写入旅游发展篇章里。“诗画浙江·百县千碗”活动,作为浙江省大花园建设“五养”工程的重要内容于2018年8月启动,今年被写入省政府工作报告,上升为省政府重点打造的一项品牌工程,成为浙江旅游的一张“金名片”。

  昨天下午,全省“诗画浙江·百县千碗”工作推进会举行。会上,省文化和旅游厅首次发布了“百县千碗”VI系统,并?#30452;?#19982;阿里巴巴集团、浙勤集团签订战略合作框架协议(备忘录);杭州市上城区、拱墅区,衢州的开化县与浙勤集团签订了?#39184;?#25512;进“百县千碗”工程的合作备忘录。

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标签:浙江;舟山;美食;菜肴
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